Matavfall er en viktig ressurs for meg som hageeier, og jeg har lang og god erfaring med varmkompost. Men etter flere somre med snegleinvasjon i kompostbingen, ble jeg nysgjerrig da jeg hørte om bokashi-metoden. Jeg søkte på nettet og ble lett overbevist om at denne komposteringsmetoden var noe jeg ville prøve, så jeg ønsket meg startpakke i julegave. Det fikk jeg, og nå har jeg satt i gang med første runde.
Bokashi-strø er fermentert hvetekli med melkesyrebakterier som bidrar til å omgjøre matavfall til kompost på rekordtid. Bakteriene setter fortgang i nedbrytningsprosessen og ingen næringsstoffer går tapt. Alt brytes ned; sitrusskall, fiskeben og rekeskall går helt fint.
Matavfallet samles i en glassbolle på kjøkkenbenken. Denne tømmes i bøtte med tett lokk en gang om dagen og blandes med bokashi-strø. Når bokashibøtta er full, skal den godgjøre seg (gjære) to uker i vanlig innetemperatur.
Det er lett å være entusiastisk over denne kompost-metoden. Det lukter godt når jeg åpner bøtta, og jeg har allerede vannet stueplantene med bokashi-væske som er utmerket gjødsel; november-kaktusen begynte å blomstre etter bare noen dager!
Nå gleder jeg meg til å grave ned den første komposten i hagen! Når den har stått til gjæring innendørs i to uker, skal den tas ut og blandes med og dekkes av vanlig hagejord. Når temperaturen er over 15 grader, tar omdanningen av matavfallet bare noen uker, ved kaldere temperaturer tar prosessen lenger tid. Men det vil uansett gå langt raskere enn med varmkompost, og alt matavfallet kan komposteres. Og aller best; sneglene finner ikke godsakene når de er gravd ned!
Dette er en enkel komposteringsmetode som passer for alle. Veiledende pris på startpakke er 1200 kr. Når du er kommet i gang, må du kjøpe Bokashistrø innimellom. Noen kommuner gir tilskudd til innkjøp av startpakke og andre kommuner gir redusert avfallsgebyr for de som komposterer hjemme – sjekk hvordan det er med din kommune!
Du kan finne mer informasjon og kjøpe startpakke og strø på bokashinorge.no
